Curso Anual Integral de “Soporte Nutricional” 2018

Inicio / Cursos Nutricion / Curso Anual Integral de “Soporte Nutricional” 2018
Curso Anual Integral de “Soporte Nutricional” 2018

Fundamentación

El Soporte Nutricional es una terapia de alimentación por vía oral, enteral o parenteral, para aquellos pacientes que requieran de un apoyo nutricional para cubrir sus necesidades nutricionales. Su principal objetivo es prevenir la desnutrición y las complicaciones asociadas.

En nuestro país la desnutrición intrahospitalaria alcanza casi un 50% de prevalencia, esto trae complicaciones en la salud de los pacientes, aumento de la mortalidad intrahospitalaria y del gasto en salud. Por ello, la importancia de la capacitación en soporte nutricional, para que los profesionales de la salud sean capaces de detectar aquellos pacientes que necesiten de un apoyo nutricional. De esta manera, si se reconoce a los pacientes en riesgo nutricional se puede implementar el soporte nutricional a tiempo.

Mediante este curso, proponemos brindar herramientas suficientes para alcanzar una terapia nutricional adecuada y segura. Cubriendo el camino desde la detección del paciente, pasando por la elección de la fórmula adecuada y el monitoreo, finalizando con el tratamiento de las complicaciones asociadas.

Docente

Prof. Lic. Victoria Rebagliati

Lic en Nutrición, especializada en Soporte Nutricional y Paciente Crítico

Nutricionista de Cuidados Intensivos en el Instituto Cardiovascular de Buenos Aires
Profesora Titular de Soporte Nutricional en la Universidad Católica Argentina de La Plata (UCALP)
Directora del Capítulo de Nutricionistas de la Sociedad Argentina de Terapia Intensiva (SATI)
Presidente de las 3, 4 y 5º Jornadas de Licenciados en Nutrición en Terapia Intensiva
Docente en la Carrera de Especialista en Nutrición Clínica – Universidad de Buenos Aires – Sede Hospital Posadas
Docente en el Curso Superior de Terapia Intensiva para Médicos – SATI
Docente en el Curso de Soporte Nutricional en el Paciente Crítico – Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas- AADYND
Residencia Completa en Nutrición Clínica – Hospital Gral. de Agudos Dr. Cosme Argerich
Ex Pasante en la Unidad de Cuidados Críticos del Hptal Prof. Alejandro Posadas
Ex Rotante de la Unidad de Soporte Nutricional de la Fundación Favaloro
Ex Rotante en el Hospital de Gastroenterología Dr. Bonorino Udaondo
Ex Nutricionista de Internación en el Instituto Oncológico Alexander Fleming
Miembro Titular con participación en actividades científicas y societarias en AADYND
Participación en eventos científicos y congresos relacionados al Soporte Nutricional, como disertante, expositora o coordinadora.
Publicación de trabajos y revisiones científicas relacionadas al Soporte Nutricional en revistas de medicina nacionales e internacionales.

Destinatarios

Lic. en Nutrición, Médicos y alumnos del último año de las mismas carreras.

Objetivos

Que el alumno logre:

  • Prevenir la desnutrición hospitalaria.
  • Diferenciar las distintas fórmulas nutricionales, sus aplicaciones y usos para cada situación patológica.
  • Estimar los requerimientos nutricionales y terapia nutricional adecuada según la patología y el estado nutricional del paciente.
  • Adquirir habilidades para el manejo de complicaciones en el soporte nutricional enteral y parenteral.
  • Realizar la formulación individualizada de la nutrición parenteral que logre cubrir con todos los requerimientos nutricionales del paciente.
  • Determinar el plan de soporte nutricional adecuado para pacientes críticos y crónicos de acuerdo a su patología.
  • Aplicar en la práctica profesional el correcto uso de los inmunonutrientes, pre y probióticos acorde a cada patología.  

Programa:

PRIMER MÓDULO

1. Evaluación Nutricional y Desnutrición

  • Evaluación nutricional: Métodos de screening nutricional. Herramientas de valoración nutricional. Evaluación antropométrica y bioquímica.
  • Desnutrición, caquexia y sarcopenia: mecanismos fisiopatológicos y sus diferencias
  • Desnutrición hospitalaria y sus consecuencias

2. Primeros pasos en el Soporte Nutricional

  • Elección de la vía de alimentación: oral, enteral o parenteral
  • Cálculo de requerimientos calóricos y proteicos
  • Análisis de accesos enterales, momento de inicio y progresión
  • Método, sistema y cálculo de velocidad de infusión

3. Alimentación Enteral

  • Suplementos Nutricionales: análisis de sus componentes e indicaciones
  • Fórmulas enterales: Análisis de los componentes en cada fórmula  
  • Monitoreo y Seguimiento
  • Cuidados y prevención de complicaciones mecánicas
  • Manejo de Intolerancias digestivas

4. Nutrición parenteral

  • Indicaciones y contraindicaciones
  • Elección de accesos venosos.  
  • Fórmulas Listas para usar
  • Formulación de Magistrales: cálculo de requerimientos individualizados.  
  • Formas de infusión y cálculo de velocidad  
  • Sme. De Realimentación

5. Nutrición Parenteral II

  • Nutrición Parenteral Domiciliaria
  • Monitoreo de la nutrición parenteral
  • Prevención y Tratamiento de las complicaciones metabólicas asociadas a la nutrición parenteral

6. Inmunonutrientes

  • Glutamina, Arginina, Omega 3
  • Funciones estudiadas
  • Usos y aplicaciones en distintas patologías

7. Pre y Probióticos

  • Microbiota
  • Clasificación de Prebióticos y Fibras
  • Evidencia y aplicación de probióticos en distintas patologías

8. Taller Final Integrador

  • Resolución de Casos Clínicos Integrados

EXAMEN FINAL

SEGUNDO MÓDULO

1. Paciente Crítico I

  • Fisiopatología del paciente crítico: Inflamación Aguda y Catabolismo Proteico
  • Patologías que comprenden dicha población
  • Obeso crítico  
  • Requerimientos calóricos y proteicos
  • Deuda calórica

2. Paciente Crítico II

  • Momento de inicio del soporte nutricional
  • Progresión y Monitoreo
  • Manejo de complicaciones relacionadas al soporte nutricional
  • Inmunonutrición y Probióticos

3. Hepatopatías y Pancreatitis

  • Cirrosis  y desnutrición
  • Requerimientos calóricos y proteicos
  • Nutrientes clave en cirrosis descompensada
  • Pancreatitis aguda y crónica
  • Manejo del soporte nutricional en pancreatitis aguda severa

4. Insuficiencia Cardíaca, Renal y Diálisis

  • Insuficiencia cardíaca y caquexia  
  • Nutrición y ECMO pre trasplante cardíaco
  • Requerimientos en Insuficiencia Renal Aguda y Diálisis en UTI  
  • Manejo de volumen y electrolitos en el soporte nutricional

5. Paciente Oncológico

  • Soporte nutricional en el tratamiento de radio y quimioterapia
  • Cáncer y caquexia
  • Soporte en trasplante de médula ósea
  • Inmunonutrición

6. Cirugías Mayores

  • Soporte Nutricional Precoz
  • Elección de la vía de alimentación adecuada al tipo de cirugía.  
  • Nutrición en el perioperatorio, pre y post cirugía. Protocolo ERAS, Prehabilitación
  • Inmunonutrición  

7. Insuficiencia Intestinal

  • Concepto y patologías que comprenden la insuficiencia intestinal
  • Sme. De Intestino Corto
  • Manejo de Ostomias Altas y Fístulas de alto débito
  • Rehabilitación Intestinal

8. Taller Final Integrador

  • Resolución de Casos Clínicos Integrados

EXAMEN FINAL

Dinámica de Trabajo:

Estrategia de enseñanza teórico – práctica, mediante el aprendizaje basado en la resolución de problemas.
Se divide en 2 módulos de 4 meses cada uno, permitiendo al alumno cursar indistintamente cada módulo en forma separada o el curso completo.
Cada módulo cuenta con 8 clases, el material de cada clase se enviará con una frecuencia quincenal. Lo que permite al alumno tener el tiempo suficiente para resolver las actividades del curso. Cada clase se conforma de actividades prácticas y teóricas:

Actividades teóricas:
1) Clase magistral en video
2) Material Bibliográfico actualizado

Actividades prácticas:

1) Casos clínicos para resolver, con problemáticas que integran los conocimientos de la clase y requieren toma de decisiones por parte del alumno
2) Foro de consulta mensual para evacuar dudas y discusión de casos clínicos
3) Taller Final Integrador, de resolución de casos clínicos integradores (al finalizar cada módulo)

Evaluación Examen de opción múltiple, se requerirá un 75% de las respuestas correctas para la aprobación del curso. El alumno tendrá 15 días para resolver el examen al finalizar el módulo.

Duración

8 meses (175 horas cátedra)
Se estima una dedicación por clase de 8hs reloj (en un lapso de 15 días), distribuidas de la siguiente
manera:
– 2 horas de clase en video
– 1 hora lectura clase en PDF
– 3 horas de lectura bibliográfica
– 2 horas dedicadas a la resolución de los casos clínicos

Fecha y Cronograma de Encuentros

Una vez al mes habrá un foro de consulta en tiempo real por video conferencia con la Docente del curso en el cual se podrán realizar las consultas o bien dejarlas por escrito en el chat de la sala para que luego la docente la responda. Estas clases de consulta serán grabadas por lo cual en caso que el alumno no pueda conectarse ese día, de igual manera recibirá en su correo electrónico la grabación de la clase.

La inscripción del curso se encuentra abierta durante todo el año brindando la posibilidad que el alumno pueda iniciar en cualquier momento del año, recibiendo el material de estudio y grabaciones de las clases, como así también acceder a los foros de consulta independientemente de cual módulo se encuentre cursando. En todo momento durante el desarrollo del curso se tendrá la posibilidad de consultar con la disertante a través del foro o por correo electrónico.

El horario de las clases de consulta es de 19:30 a 20.30 horas Argentina.

Abril 26
Mayo 17
Junio 7
Agosto 16
Septiembre 13
Octubre 18
Noviembre 15
Diciembre 13

Modalidad de la Cursada

– Las clases son a través de videoconferencia en la cual el Docente expondrá la presentación mediante soporte visual con diapositivas y pizarrón electrónico, mientras explica los conceptos, de la misma manera como si fuera un curso presencial.
– Las mismas son grabadas y se envían por correo electrónico al alumno de forma quincenal junto con el material bibliográfico de lectura actualizado correspondiente a cada módulo. Las grabaciones estarán disponibles hasta 15 días posteriores de la finalización del curso.

¿Qué sucede si no puedo estar presente en los foros de consulta en tiempo real?

No hay ningún inconveniente ya que también puedes enviar tus consultas por correo electrónico las cuales serán respondidas por el docente. Incluso aunque hayas estado presente, ya que te servirá por si necesitas repasar alguna explicación de la clase.

¿Qué elementos tecnológicos requiero para hacer el curso?

Para realizar el curso solo necesitas una computadora con conexión a internet (mínimo 4 Megas) y sonido para escuchar las clases.

Certificado

– Te enviaremos el Certificado en formato digital firmado por las Docentes del curso y emitido por el Centro Argentino de Formación Profesional. El mismo se enviará vía email.
– Quienes realicen los trabajos prácticos y aprueben la evaluación recibirán el Certificado de “Asistencia y Aprobación”.
– Quienes no realicen los trabajos prácticos o no aprueben la evaluación recibirán el Certificado de “Asistencia”.

El Curso Incluye:

✅Clases grabadas por sistema de video conferencia.
✅Material bibliográfico actualizado
✅Casos clínicos para resolver, con problemáticas que integran los conocimientos de la clase y requieren toma de decisiones por parte del alumno
✅Foro de consulta mensual para evacuar dudas y discusión de casos clínicos
✅Taller Final Integrador, de resolución de casos clínicos integradores (al finalizar cada módulo)
✅Certificado.

Valor del curso para participantes de Argentina:

Módulo 1: 7500 pesos Argentinos

Módulo 2: 8500 pesos Argentinos

Curso completo 15% de descuento: 13600 pesos Argentinos

Medios de pago:

• Efectivo a través de Rapipago o Pagofácil
• Tarjeta de crédito
• Transferencia o depósito bancario.

Ver Promociones con Tarjeta de crédito en 3, 6 y 12 cuotas sin interés

Pagar Módulo 1:
Pagar

Pagar Módulo 2
Pagar

Pagar Módulo 1 y 2 con 15 % de descuento:
Pagar

Medios de pago para participantes del exterior de Argentina:

• Tarjeta de crédito internacional

En caso de no poseer tarjeta de crédito internacional el pago de puede hacer mediante en envío de dinero en efectivo a través de Agentes internacionales como Western Union o Money Gram (solicitar datos de depósito a formacion.cafp@gmail.com).

CONSULTAS: